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Xinomavro Rebsorte

Xinomavro ist wohl die faszinierendste und hochwertigste rote Rebsorte des östlichen Mittelmeerraums und hat sich auf der ganzen Weinwelt einen ausgezeichneten Ruf erworben. Manche Weinkenner sagen sogar, sie gehört zu den besten roten Rebsorten der Welt. Diese griechische Rebsorte, auch bekannt als Black Naousa, Mavro oder Popolka, spielt eine bedeutende Rolle in Nordgriechenland. Insbesondere ist sie in den Appellationen Naoussa, Amyndeo, Goumenissa die Nummer eins. Auch die griechische Cool-Climate Region Siatista sollte nach Expertenmeinung bald als PDO anerkannt werden. Aus welcher Region sie genau stammt, ist unbekannt. Einige Ergebnisse der Forschungen deuten aber auf die Region um Siatista hin. Xinomavro darf seit ein paar Jahren sogar in ganz Griechenland angebaut werden. Diese spät reifende Rebe ist etwas anfällig für Falschen Mehltau und Botrytis. Sie produziert dunkle, leicht säurebetonte Rotweine mit großem Alterungspotenzial und charakteristischen Aromen von Erdbeeren, Eisen, Zwetschgen, Tomaten, Oliven, Kirschen, Brombeeren und getrockneten Früchten sowie manchmal auch Blut und Jod. Xinomavro wird nicht nur für die Produktion von Rotweinen, sondern auch für ausgezeichnete Roséweine, hochwertige Schaumweine und Blanc-de-Noirs verwendet. Um jedoch ihre volle Persönlichkeit zu entfalten, benötigt diese anspruchsvolle Rebsorte das passende Terroir und eine sorgfältige Pflege. Die Appellationen Naoussa und Amyndeo schreiben sogar vor, dass ausschließlich 100 % Xinomavro-Trauben für PDO Weine verwendet werden dürfen, während in den anderen genannten Appellationen (Goumenissa und Rapsani) Cuvées vorherrschend sind. Die besten Beispiele für Xinomavro-Weine sind aufgrund ihres hohen Säure- und Tanningehalts sehr lagerfähig und können sich mit den berühmtesten Barolo-Weinen aus Italien messen. In der PDO Goumenissa wird Xinomavro mit Negoska zu etwas fruchtbetonteren Weinen verschnitten. Zusammenfassend ist Xinomavro eine äußerst vielseitige Rebsorte mit einer faszinierenden Persönlichkeit und Geschichte, die es sich auf jeden Fall für jeden Weinfreund lohnt, zu entdecken.

Xinomavro

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