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Assyrtiko Rebsorte

Assyrtiko ist eine sehr edle weiße Traubensorte, die aufgrund ihrer knackigen Säure und Fähigkeit, unter heißen und trockenen Bedingungen zu wachsen, hervorragend für die Produktion von trockenen Weißweinen geeignet ist. Obwohl sie ursprünglich aus Santorini stammt, ist sie mittlerweile in vielen griechischen Weinregionen verbreitet und hat sich zu der weißen wichtigsten einheimischen Rebsorten Griechenlands entwickelt und gehört mittlerweile zu den besten weißen Rebsorten der Welt. Während sie für ihre strukturelle Betonung von Extrakt, Körper und Struktur bekannt ist, produziert sie auch eine Reihe von Süßweinen aus sonnengetrockneten Trauben, der im Urpsrung als Vinsanto von der Insel Santorini stammt und nicht aus Italien. Assyrtiko wird für Menschen empfohlen, die nach intensiven und Strukturellen Weißweinstilen suchen. Assyrtiko ist besonders gut geeignet für Riesling Liebhaber, da Ähnlichkeiten, Kraft, Finesse und mehr durchaus ähnlich sind. Sowohl im Fass als auch im Edelstahl gereifte Assyrtiko-Weine können oder als Orange Variante können Assyrtiko Weine nicht selten für zehn oder deutlich auch mehr Jahre gelagert werden und entwickeln dabei Aromen und Geschmacksrichtungen von reifen Früchten, Honig und intensiver Mineralität. Süße Assyrtiko-Weine haben eine nahezu unbegrenzte Haltbarkeit. Assyrtiko Weine sind sehr "lebensmittelfreundlich", besonders zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.

Assyrtiko

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