Die Entstehung
Domaine Karanika wurde von Laurens M. Hartman und Annette van Kampen gegründet. Laurens ist der Sohn einer griechischen Mutter und eines niederländischen Vaters. Er arbeitete über 15 Jahre in verschiedenen Management-Positionen im Verlagswesen. Aber eines Tages haben er und seine Frau Annette beschlossen, ihrem Herzen zu folgen:
Das Terroir und die Weinberge
Amyndeo oder Amyntaio liegt (benannt nach dem Großvater von Alexander der Große) im Nordwesten von Makedonien, in Richtung der Grenze zu Albanien und der ehemaligen jugoslawischen Republik Nordmazedonien. Es ist rund 650 Meter über dem Meeresspiegel und auf der anderen Seite des Berges Vermio, quasi fast abgeschnitten vom mediterranen Einfluss der Ägäis. Diese Merkmale der Amyndeon Appellation führen zu einem Mikroklima, welches man als kontinental bezeichnen muss.
Zudem werden die klimatischen Bedingungen durch den Einfluss des Vegorits Sees berührt. Hierdurch wird die Ernte der meisten Weine bis auf Mitte Oktober zurückgestellt. Amyndeon hat das kühlste Klima aller Weinanbauregionen in Griechenland. Die Beschaffenheit des Bodens neigt zu sandigem Lehm mit erheblichen Unterschieden im Calciumgehalt vom Weinberg zu Weinberg.
Die alten, biodynamisch bewirtschafteten Xinomavro-Weinberge der Domaine Karanika liegen im Herzen von Agios Panteleimonas in Nordgriechenland. Besonders stolz ist die Domaine auf eine einzigartige, wurzelechte Parzelle bei Sotirtsko: ein nur 0,25 Hektar großer Weinberg, der seit über 100 Jahren besteht und lediglich rund 500 kg Trauben hervorbringt. Aus dieser winzigen Ernte entstehen etwa 300 Flaschen Xinomavro, ein dunkel rubinroter, komplexer Rotwein mit enormem Reifepotenzial von mindestens 25 Jahren. Der Weinberg selbst ist ein lebendiges Denkmal: Er wurde bereits vor über 150 Jahren, zur Zeit der türkischen Besatzung, gepflanzt und zählt damit zu den ältesten Xinomavro-Anlagen Griechenlands. Neben dieser historischen Lage finden sich weitere alte Reben, rund 50 Jahre alt, die auf sandigen Böden gedeihen und den Charakter des Terroirs ergänzen. Die Domaine Karanika folgt konsequent den biodynamischen Prinzipien nach Maria Thun, wodurch die Weine nicht nur Authentizität und Tiefe, sondern auch eine unverwechselbare Verbindung von Herkunft, Terroir und nachhaltiger Vinifikation widerspiegeln.
Das Weingut
Die Domaine Karanika produziert einige der außergewöhnlichsten Weine Nordgriechenlands, gekeltert aus den Rebsorten Xinomavro, Limniona und Assyrtiko. Besonders bemerkenswert ist die traditionelle Praxis in der Region Amyndeon, wo Limniona-Reben häufig neben Xinomavro gepflanzt sind und so spannende Cuvées entstehen. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 9 kleine Weinlagen in der Appellation Amyndeon, die zusammen rund 6 Hektar umfassen. Die meisten Weinberge sind mit 15 bis 60 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt, deren Trauben eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleihen. Neue Pflanzungen in Lakkia und Levea erweitern das Portfolio mit Xinomavro, Assyrtiko, Limniona und Cabernet Sauvignon, wodurch die Vielfalt der Domaine weiter wächst. Das Weingut Karanika selbst ist ein architektonisches Meisterwerk: ein dreistöckiges Gebäude mit Schwerkraftfluss, gelegen zwischen den Dörfern Amyndeo, Vegora und Levea, direkt am Hang des Vegoritis-Sees. Dieses exklusive Design ermöglicht die Vinifikation ohne die nachteiligen Effekte von Pumpen und Filtern – ein schonender Prozess, der die Authentizität, Eleganz und Reinheit der Weine bewahrt
