Akra Chrysssos - Santorini - Skafida, Single Terroir, Weiß - PDO - 0,75 L - vin naturel

Jahrgang: 2022

Dieser Skafida 2022 von Akra Chryssos ist ein außergewöhnlicher Assyrtiko aus über 150 Jahre alten, wurzelechten Reben mit traditioneller „Kouloura“ und Kladeftiko Reberziehung. Die Trauben stammen aus einem Steilhang Einzellage Weinberg von Pyrgos auf Santorini, gewachsten in vulkanischen Böden aus Basaltasche, Bimsstein und erstarrter Lava. Die Ernte erfolgt manuell, und der Wein wird mit low-Intervention vinifiziert: kalte Mazeration, spontane Gärung mit wilden Hefen und zwölf Monate Reifung in Edelstahl. Nach der Abfüllung lagert der Wein mindestens weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor er im Juli 2024 auf den Markt kommt.

Dieser Hammer Santorini Wein zeigt Im Glas eine brillante, strohgelbe Farbe. Die Nase ist intensiv und komplex mit Aromen von Feuerstein, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifem Pfirsich, begleitet von subtilen Noten von Hefe und Honigwaben. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit präziser Säure und einer reichen, öligen Textur. Die salzige Mineralität ist markant und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Länge. Dieser Wein spiegelt die Energie des Terroirs und die Kraft des Assyrtiko wider - für uns einer der besten Weine aus Santorini überhaupt.