Chatzivaritis - Mi Assyrtiko (BIO) Orange Wein - 0,75 L - vin naturel
Artikelnummer: 1412-20
Beschreibung
Jahrgang: 2020
Die Assyrtiko Bio Trauben des Natural Wines stammen von dem Fyliria Weinberg im Weinanbaugebiet Goumenissa. Der Boden ist sand- und lehmhaltig.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und mit den Füßen gestampft, bevor sie 2 Tage lang vor der Fermentation kalt mazeriert werden. Nach diesem kalten Mazeration findet die Spontan-Gärung in 6 Jahre alten französischen Eichenfässern ohne Zusatzstoffe, Schönung oder Filtration statt mit nur sehr geringem Schwefelgehalt. Nach der Gärung reift der Wein weitere 3 Monate in denselben französischen Eichenfässern und danach 6 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.
Dieser Orange Weißwein hat goldene Färbung. Seine geringe Trübung zeigt, dass der Wein unfiltriert ist. Das Bouquet besteht aus Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten, kleinen weißen Blüten, grünem Apfel und Honig. Es ist vollmundig, rund im Mund, mit ausgewogener Säure und einem lang anhaltenden Abgang.
Zusätzliche Produktinformationen
- Winzer (A-N)
- Chatzivaritis
- Land (Herkundt der Ware)
- Griechenland
- Region
- Goumenissa
- Literangabe
- 0,75 L
- Weinart
- Orange-Wein
- Weinkategorie
- Weiß
- Jahrgang (Erntejahr)
- 2020
- Geschmacksgrad
- trocken
- Rebsorte(n) / Trauben
- Assyrtiko
- Alkohol vol. %
- 13,0
- Restzucker g/L
- 1,8
- Säure g/L
- 5,7
- BIO zertifiziert von
- GR-BIO-01
- Allergene Stoffe
- enthält Sulfite
- Antizipierter Genusszeitraum
- bis zu 9 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
- Empholene Serviertemperatur
- 12 - 15° C
- Herstelleranschrift
- Chatzivaritis Estate, 6th Km of Goumenissa Kilkis Road, 61300, Goumenissa, Kilkis, Greece
- Holz oder Barrique-Ausbau
- 4 Monate in 6 Jahre alten französischen Eichenfässern