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Chatzivaritis - VRE Malagouzia (BIO) - 0,75 L - vin naturel

Artikelnummer: 1401-21

19,99 €
(1 l = 26,65 €)
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Beschreibung

Jahrgang: 2021


Dieser Malagousia stammt vom biologisch betriebenen Weinberg von Plagia aus dem Anbaugebiet Goumenissa. Der Boden ist leicht strukturiert und enthält Sand und Lehm.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und leicht gepresst. Die spontane Fermentation erfolgt in Edelstahltanks ohne Zusatzstoffe, Schönung oder Filtration und mit sehr geringem Schwefelgehalt vor der Abfüllung. Nach der Gärung bleibt der Wein 4 Monate lang auf der Hefe im Tank.

Der Name "Vre" kommt aus dem französischen "VRAI" und bedeutet "Wahrheit". Auch das Etikett symbolisiert diese Wahrheit: Es zeigt eine Wasseroberfläche, auf der das Wort VRE reflektiert. Dieses entstammt dem alten Mythos, in dem die Lüge im Gewand der Wahrheit frei in der Welt zirkuliert, während das Wasser die nackte Wahrheit in ihren Reflexionen offenbart.

Der Wein hat eine goldene Farbe und ist aufgrund des natürlichen Produktionsprozesses leicht trüb. Die Wahrheit der Malagouzia-Traube wird auf eine natürliche Weise durch sein Aromenspiel aufgezeigt: Er besitzt eine beeindruckende und intensive Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose, Ananas, Birne oder auch Cherimoya und einem Strauß kleiner, weißer Blüten. Der Gaumen ist sehr komplex, mit lebhafter Säure. Fruchtintensität wiederholt die Aromen der Nase. Die leicht ölige Konsistenz wird von einer bemerkenswerten Länge aus fruchtigen Noten in Kombination mit einer Grundnote aus Mineralität begleitet.

Er kann als Aperitif genossen werden und passt ideal zu Jakobsmuscheln, Salaten, Gemüserisotto, Obstsalaten und Käsekuchen – am besten aus Ziegenmilch.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (A-M)
Chatzivaritis
Land (Herkunft der Ware)
Griechenland
Region
Goumenissa
Literangabe
0,75 L
Weinkategorie
Weiß
Weinart
Weißwein
Geschmacksgrad
trocken
Jahrgang (Erntejahr)
2021
Rebsorte(n) / Trauben
Malagouzia
BIO zertifiziert
ja
BIO Zertifizierungsstelle
GR-BIO-01
Low Intervention
ja
Holz-Ausbau
nein
Amphoren Ausbau
nein
Alkohol vol. %
13,5
Restzucker g/L
0,8
Säure g/L
5,8
Empfholene Serviertemperatur
10 - 12° C
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 6 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
Herstelleranschrift
Chatzivaritis Estate, 6th Km of Goumenissa Kilkis Road, 61300, Goumenissa, Kilkis, Greece
Allergene Stoffe
enthält Sulfite