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Erithrou Rodou - Assyrtiko Single Vineyard - PGI - 0,75 L

Erithrou Rodou - Assyrtiko Single Vineyard - PGI - 0,75 L

Artikelnummer: 1497

19,99 €

(1 l = 26,65 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Verfügbar / lieferbar - 117 Stück verfügbar!
Lieferzeit: 2 bis 3 Tag(e)

Beschreibung

Jahrgang: 2021


Die Trauben für diesen hochwertgen Assyrtiko werden vollständig von Hand gelesen und entrappt. Die Kaltmazeration mit Hautkontakt wurde für 12 Stunden bei 8 Grad vollzogen. Hier wird nur der frei laufende Saft ohne Pressunge verwendet! Das Winzerpaar legt dabei besonderes Augenmerk auf die höchsten Qualitätsmerkmale und entscheiden erst nach Prüfung welchen der gefangen Freilaufmoste für die Vinifizierung verwendet wird, selbst wenn es bedeuten würde, dass man beipsielsweise ein Drittel des Gesamtvolumens verlieren sollte. Der Wein wird zu 100% in französischen Barriques fassvergoren. Nach der Gärung wird der Wein während der 8-monatigen Reifung auf der Feinhefe schonend gerührt (Bâtonnage). Diese klassische Technik verstärkt den aromatischen Reichtum und die Komplexität. Eine leichte Mikrofiltration erfolgt erst kurz vor der Abfüllung.

Der Wein besitzt eine kristallhellgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Er hat eine ausgeprägte Zitrus- und Blumenaromen wie Zitrone, etwas Maracuja und Jasmin, die sich sich harmonisch auf einem Substrat aus Muskatnuss abwechseln. Wir entdecken geröstete Nüsse, Buttercreme und Brotaromen. Seine vulkanische Herkunft ist offensichtlich, denn der Wein nimmt die Noten von nassen Meeresfelsen leicht auf. Die hohe Komplexität der Aromen findet sich auch im Gaumen wieder, buttrige Textur und Nüsse, balancieren gut mit seinem fruchtigen Charakter und der hohen, knackigen Säure und einer wunderbaren Länge.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (A-N)
Erithrough Rodou
Land (Herkundt der Ware)
Griechenland
Region
Makedonien / Drama
Literangabe
0,75 L
Weinart
Weißwein
Weinkategorie
Weiß
Jahrgang (Erntejahr)
2021
Geschmacksgrad
trocken
Rebsorte(n) / Trauben
Assyrtiko
Alkohol vol. %
13,5
Restzucker g/L
1,5
Säure g/L
6,7
Allergene Stoffe
enthält Sulfite
Antizipierter Genusszeitraum
Bis zu 9 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
Empholene Serviertemperatur
10 - 12° C
Speisenempfehlung
Genießen Sie ihn mit einem gegrillten Lachsfilet, begleitet von in Streifen geschnittenem Grillgemüse. auch passt Weißkäse, asiatische Küche und gebratener Fisch und gegrillter Tintenfisch, Huhn und Kaninchen.
Herstelleranschrift
Ktma Erithrou Rodou, 20 Makedonias, Drama 66100