Foivos - Daphne Daphne - Mavrodaphne - PGI - 0,75 L
Artikelnummer: 1517
Beschreibung
Jahrgang: 2016
Trockener Rotwein aus Vatsa-Weinbergen in Lixouri / Kefalonia, von 80 Jahre alten, präphyloxerischen Reben. Rebsorten, die direkt von Wurzelsystemen der homerischen Zeit bis heute abstammen sollen.
Dieser Wein reift für 8 Monate in Eichenfässern und ein Jahr in der Flasche, für etwa ein Jahr im Weinkeller, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Im Glas erscheint der Wein mit mittlerem bis tiefem Kirschrot. Angenehmes Bouquet mit intensiven Aromen von roten Früchten, von Brombeeren, Pflaumen und reife Kirschen - kombiniert mit edlen Gewürzen und Eichennoten.
Am Gaumen zeigt er sich würzig, mit Aromen der Schwarzkirsche, Preiselbeeren und Kakao. Mit Luft entwickelt der Wein rauchig, steinige Noten und Tabakakzente, die sich auch im beeindruckendem, langem Nachgeschmack zeigen.
Zusätzliche Produktinformationen
- Winzer (A-M)
- Foivos
- Land (Herkunft der Ware)
- Griechenland
- Region
- Kefalonia
- Literangabe
- 0,75 L
- Weinkategorie
- Rot
- Weinart
- Rotwein
- Geschmacksgrad
- trocken
- Jahrgang (Erntejahr)
- 2016
- Rebsorte(n) / Trauben
- Mavrodaphne
- BIO zertifiziert
- nein
- Low Intervention
- nein
- Holz-Ausbau
- Ja, mehr als 6 Monate (siehe Artikelbeschreibung)
- Amphoren Ausbau
- nein
- Alkohol vol. %
- 12,5
- Restzucker g/L
- 1,5
- Säure g/L
- 5,6
- Empfholene Serviertemperatur
- 16 - 18° C
- Antizipierter Genusszeitraum
- bis zu 12 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
- Speisenempfehlung
- In der kreativen Küche dominiert er als Begleiter von Fleisch aller Art. Er unterstreicht alle Teigwaren und Käsesorten.
- Herstelleranschrift
- Foivos Winery, Vouni Lixouriou, PC 28200, Kefalonia
- Allergene Stoffe
- enthält Sulfite
- Zeit mit Holzkontakt
- 8 Monate in fanzösochen Barrique