Idaia - Hestia Mandilari - PGI - 0,75 L

Jahrgang: 2020

Dieser Mandilari(a) stammt aus dem Idaia Weinberg um Dafnes von einer Höhe von 400 bis 500 m. Der Weinberg ist nördlich ausgerichtet und hat einen Ton- und Kalziumhaltigen Boden. Der Erntezeitraum liegt zumeist Mitte September. Dieser Wein hat einen klassische Vinifizierung im französischen Eichenfässern für 1 Jahr.

Im Glas zeigt er sich tiefrot. In der Nase erkennen wir Brombeere, Zimt, Kräuter und etwas Vanille. Am Gaumen finden überraschend weiche Tannine und eine harmonische, aber lebendige Säure. Wir entdecken intensive Aromen von reifen und getrockneten Früchten wie Reife Kirschen, Zedernholz, Brombeere, Pflaume, die mit erdigen und kräutrigen Noten und Vanilletönen begleitet werden. Geschmacklich ist er angenehm, fruchtig, komplex und kräftig auch im schönen Abgang.