Iliana Malihin - Thrapsathiri Old Roots - 0,75 L

Jahrgang: 2024

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Thrapsathiri stammen aus alten, teils über 140 Jahre alten Buschreben rund um das Bergdorf Melampes in Rethymnon. Einige dieser historischen Parzellen wurden lange vor der Reblauskrise gepflanzt und stehen in gemischten Anlagen mit weiteren autochthonen Sorten – Thrapsathiri bildet darin stets den dominanten Anteil. Die Böden bestehen aus Ton und Schiefer, die Ausrichtung der Weinberge reicht von West über Nord bis Süd, und alle Reben werden ohne Bewässerung bewirtschaftet. Das bergige Mikroklima mit heißen Tagen, kühlen Fallwinden und konstanten Meereseinflüssen begünstigt langsame Reife, aromatische Präzision und eine natürliche Balance.

Die Lese erfolgt von Hand. Nach dem Entrappen wird der Most bei 20 °C ausschließlich mit wilden Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt minimalinvasiv: keine Schönung, sehr niedriger Schwefeleinsatz und eine Teilmenge von 10%, die acht Monate in alten Fässern der dritten Belegung reift. Die Kombination aus Edelstahl und gebrauchtem Holz verleiht dem Wein Tiefe und feine Struktur, ohne seine Klarheit zu beeinträchtigen. Die gesamte Produktion umfasst nur 1.300 Flaschen.

Im Glas zeigt der Wein ein helles Zitronengelb. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes aromatisches Profil, das stark von Kräutern und Pflanzen geprägt ist: Rosmarin, Lorbeer, Kamille, grüne Kräuter und zarte Honignoten verschmelzen mit subtilen floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und geschmeidig, getragen von einer mittleren bis niedrigen Säure, einer sanften, leicht ölig-buttrigen Textur und einer feinen, schiefergeprägten Mineralität. Zitrus- und Kräuterakzente begleiten einen langen, warmen, kräuterwürzigen Nachhall, der den charaktervollen Ausdruck dieser alten, hochgelegenen Parzellen eindrucksvoll transportiert. Ein besonders authentischer und puristischer Thrapsathiri, der die Handschrift der Winzerin und die Energie des Melampes-Terroirs klar zeigt.