Iliana Malihin - Thrapsathiri Old Roots - 0,75 L - vin naturel

Jahrgang: 2021

Die Trauben für diesen Thrapsathiri stammen aus 700 bis 900 m über dem Meeresspiegel aus dem Terroir westlich des Berges Psiloritis aus dem auch die ältesten Rebstöcke dieser Traube wachsen.: Aus der Region um Alonaki, Agios Fournourios beim Dorf Melampes in der Region Rethymnon. Der Boden dort besteht überwiegend aus Ton und Schiefer. Die Rebstöcke sind buschig angelegt und kommen aus den dortigen Original Rebbeständen dieser Region.

Der Wein wird klassisch auf der eigenen Hefe bei 20 Grad bei einer minimalen Zugabe von Sulfiten vinifiziert. Er wird nicht geschönt und liegt 6 Monate auf der Feinhefe und wird mit kretischer Musik beschallt.

Knapp 1000 Flaschen werden von diesem Wein abgefüllt. Wir erleben einen Wein mit viel dezenter aber wunderbarer Fruchtigkeit, mit etwas Limette untermalte Honigmelone, Zitronengras auch Ananas, Honig und Mandelmus. Am Gaumen gesellt sich reife Birne dazu.

Der Wein ist cremig-ölig, aber mit einer angenehmen Säure, schöner Textur und besitzt eine gute Mineralik. Er ist ausgezeichnet, lang anhaltend im Nachgeschmack.