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Iliana Malihin - Vidiano Old Vines Single Terroir Melampes (Amygdalos) - 0,75 L - vin naturel

Artikelnummer: 1336

37,99 €
(1 l = 50,65 €)
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Beschreibung

Jahrgang: 2020


Die weiße Rebsorte Vidiano gilt schon als eine der besten in Griechenland. Aber das hier ist einzigartig: Wir haben es mit DEM Vidiano schlechthin zu tun: Seine Rebstöcke sind zwischen 90 und 140 Jahre alt und damit natürlich Prä-Phylloxera und stammen aus dem Original Terroir des Vidianos auf einer Höhe von 750 m westlich des höchsten Berges Kretas Psiloritis. Die Önologin Iliana Malihin, holt die Trauben von den Weinbergen Amygdalos beim Dorf Melampes (Region Rethymnon).

Der Rebensaft wird auf der eigenen Vollhefe vinifiziert. Die Trauben werden schonend gepresst, bei 20 ° C. fermentiert, auf wilden Hefen vinifiziert. Niedrige Sulfite. Kaltstabilisierung ohne Schönung und Filtration. 12 Monate Hefelager bei kretischer Musikbeschallung während der Reifung.

Die alten Vidiano-Reben von 2019 sind ein Wein von großer Konzentration, mit ausgezeichneter Ausgewogenheit und einem wunderbar zurückhaltenden aromatischen Ausdruck, der sich aber mit der Zeit weiter entwickeln wird. In der Nase findet man Aromen von Zitrusfrüchten, Limetten, Aprikose und Grapefruit mit blumigen Akzenten. Die kräutigen Noten zeigen sich vor allem durch Kamille und Thymian. Wir nehmen Honigmelone und wachsige Akzenten wahr. Er hat ein mittleres Volumen und Säuregehalt und einen langen würzigen Nachgeschmack. Hiervon gibt es nur knapp 1400 Flaschen.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (A-M)
Malihin (iliana)
Land (Herkunft der Ware)
Griechenland
Region
Melampes / Kreta
Literangabe
0,75 L
Weinkategorie
Weiß
Weinart
Weißwein
Geschmacksgrad
trocken
Jahrgang (Erntejahr)
2020
Rebsorte(n) / Trauben
Vidiano
BIO zertifiziert
nein
Low Intervention
ja
Holz-Ausbau
nein
Amphoren Ausbau
nein
Alkohol vol. %
14,5
Restzucker g/L
2,7
Säure g/L
5,3
Empfholene Serviertemperatur
10 - 12° C
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 15 Jahre nach Jahrgangsangabe
Speisenempfehlung
Er passt sehr gut zu hellen Fleisch, Fischgerichten - gern auch üppig und gehaltvollen Salaten.
Herstelleranschrift
Iliana Malihin-Shima, Melampes Ag. Vasiliou, 74053 / Rethymno / Crete
Allergene Stoffe
enthält Sulfite
Alte Reben (+40 Jahre)
Ja