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Karamolegos - Santorini, PDO - 0,75 L

Artikelnummer: 1361

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Beschreibung

Jahrgang: 2022


Die Trauben stammen größtenteils aus mindestens 80 Jahre alten Weinbergen in verschiedenen Teilen der Insel. Der größte Anteil stammt aus Pyrgos, Exo Gonia, Megalochori und teilweise aus Akrotiri, Emporio und Fira.

Klassische Weißweinbereitung mit teilweise kalter Mazeration, abhängig von der Qualität der einzelnen Jahrgänge. Die verschiedenen Sorten der verschiedenen Lagen gären in separaten Stahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Die endgültige Mischung wird anhand des Profils jedes Jahrgangs festgelegt. Mindestens 6 Monate Hefelager mit häufigem Rühren.

Elegante Nase, geprägt von den Aromen von Früchten wie Birne und Pfirsich, mit steinig-salziger Mineralität. Noten von Blüten wie Jasmin und Minze wie Kräuter, die aus dem prozentualen Anteil von Athiri-Aidani stammen und auf diese Weise zur Mehrdimensionalität beitragen. Am Gaumen zeigt sicher Wein komplex aber elegant sowie lebendig, mit einer Tiefe von Früchten, Frische, Dichte und Mineralik.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (A-M)
Karamolegos
Land (Herkunft der Ware)
Griechenland
Region
Santorin
Literangabe
0,75 L
Weinkategorie
Weiß
Weinart
Weißwein
Geschmacksgrad
trocken
Jahrgang (Erntejahr)
2022
Rebsorte(n) / Trauben
90% Assyrtiko, 5% Aidani, 5% Athiri
BIO zertifiziert
nein
Low Intervention
nein
Holz-Ausbau
nein
Amphoren Ausbau
nein
Alkohol vol. %
14,0
Restzucker g/L
0,7
Säure g/L
6,8
Empfholene Serviertemperatur
9 - 11° C
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 8 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
Speisenempfehlung
Ideal zu Meeresgerichten wie Fischtatar, Salz-Dolmades mit Ei-Zitronen-Sauce, gebratenen Langusten gerösteten Garnelen und Langusten, Tintenfisch und gegrilltem Fisch
Herstelleranschrift
Artemis Karamolegos Winery, Exo Gonia 847 00, Griechenland, sales@artemiskaramolegos-winery.com
Allergene Stoffe
enthält Sulfite
Alte Reben (+40 Jahre)
Ja