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Klados - White Diva Vidiano, PGI - 0,75 L

Klados - White Diva Vidiano, PGI - 0,75 L

Artikelnummer: 1181

8,59 €

(1 l = 11,45 €)
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Beschreibung

Jahrgang: 2021


Wenn die Traube Vidiano endlich einmal PDO wird - und das ist mehr als überfällig - dann in der Region Rethymnon woher sie stammt. Vidiano ist die bekannteste weiße kretische Rebsorte und gilt zurecht als die "Weiße Diva" Kretas.

Die Trauben werden im Weinberg streng ausgewählt. Der Most wird einige Stunden bei einer sehr niedrigen Temperatur statisch vom Sediment entfernt, und die Fermentation findet bei einer Temperatur statt, die zwischen 15° C und 18° C variiert. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein dekantiert und bleibt 3 Monate in Kontakt mit der eigenen Hefe.

Leuchtend hellgelb-grüne Farbe. Komplexe Aromem von Aprikose, Papaya und Kaki-Frucht, Geißblatt. Seine knackigen Zitrus- und Apfelaromen runden das Bouquet des Weins ab. Am Gaumen kommen etwas florale Aspekte von Jasmin und Kräuter dazu. Er wirkt dabei cremig und hat eine ausgewogene, lebendige Säure, schöne Textur und besitzt eine ausgezeichnete Kalkstein Mineralik, die sich mit der Alterung verstärkt. Er besitzt einen intensiven Nachhall.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (A-N)
Klados
Land (Herkundt der Ware)
Griechenland
Region
Kreta - Panormo
Literangabe
0,75 L
Weinart
Weißwein
Weinkategorie
Weiß
Jahrgang (Erntejahr)
2021
Geschmacksgrad
trocken
Rebsorte(n) / Trauben
Vidiano
Alkohol vol. %
13,2
Restzucker g/L
1,8
Säure g/L
6,3
Allergene Stoffe
enthält Sulfite
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 5 Jahre nach Jahresangabe (Angabe ohne Gewähr)
Empholene Serviertemperatur
9 - 11° C
Speisenempfehlung
Gefüllte Weinblätter (Dolmades), Salate (mit Hühnchen oder vegetarisch), gegrillte Sardinen / Sardellen., panierte oder gebratene Zucchini in Olivenöl, griechischer Bohnensalat, Saganaki, kretischer Hartkäse Graviera und Dakos.
Herstelleranschrift
Klados Winery – Rethymno, Panormo - Winery coordinates Latitude 35.417085, Longitude 24.707394 / Stylianos Klados – Klepasti Mylopotamos, 74057 Rethymonon, Kreta