Mylonas - Naked Truth Orange Wine Savatiano vin naturel (Old Vines) PGI - 0,75 L

Jahrgang: 2023

Der "Naked Truth" Savatiano ist ein ausdrucksstarker Orangewein aus der Einzellage Vouno Keratea des renommierten Weinguts Mylonas, gelegen auf 250 Metern Höhe. Die Trauben werden per Hand geerntet und in kleinen Kisten transportiert. Nach der Ernte gelangen sie unverzüglich in das Weingut, wo sie bei 8°C gekühlt, entrappt und spontan für 15 Tage auf den Schalen bei kontrollierten 18°C vergoren werden. Nach dieser Gärphase verweilt der Wein 6 Monate lang auf der Hefe, wobei er regelmäßig gerührt wird. Er wird ungefiltert abgefüllt und erhält nur eine sehr geringe Menge an Sulfiten.

Dieser "nackte" Ausdruck des Terroirs von Savatiano und Attika präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Gelbgold. In der Nase entfalten sich betörende Aromen von Pfirsichschale, Kastanienhonig und blumigen Noten. Diese entwickeln sich weiter zu Noten von frisch gepressten Äpfeln, Zitrusfrüchten, Ingwer, karamellisierte Fruchtnoten sowie Brotkruste sowie erdige, animalische und nussige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken mit mittlerer Säure und Tanninen, einem niedrigen Alkoholgehalt und mittlerem Körper. Aromatisch ergänzt wird er durch Anklänge von Limette, Orange, Aprikose, Pistazien, Apfel, Birne sowie einer mineralischen Kräuterwürze. Der Abgang ist anhaltend und spannend, und der Wein offenbart ein großes Reifepotenzial. Er präsentiert sich vollmundig mit hervorragend eingebundener Säure und weichen Tanninen. Insgesamt wirkt er saftig und ausdrucksstark und beeindruckt mit einem aromatischen, lang anhaltenden Finale.