Naoumidis - Piperomelo - Paprika & Honig - 280 g

Echter rote, scharfe Florina-Paprika, auf Buchenholz gegrillt

Piperomelo von Naoumidis ist eine handwerklich hergestellte Würzsauce aus Nordgriechenland, die auf der regionaltypischen Florina-Paprika basiert. Reife rote Paprika werden mit Honig, scharfer Paprika, wildem Knoblauch, Kräutern, Traubenmost und etwas Essig kombiniert. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend verarbeitet. Auf Konservierungsstoffe wird verzichtet, die Haltbarkeit entsteht allein durch Pasteurisierung und natürliche Säure. In der Nase zeigen sich intensive Paprikanoten, begleitet von Honigsüße, Kräutern und einer feinen, warmen Schärfe. Am Gaumen dicht und ausgewogen: zuerst süßlich und fruchtig, dann würzig mit klarer Paprikatiefe, gefolgt von einer moderaten, gut integrierten Schärfe und leichtem Säurespiel im Abgang. Die Textur ist samtig und streichfähig.

Speisenempfehlung: Zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch, zu gereiftem Käse, gebackenem Feta, Ofengemüse, als Dip, zu Antipasti oder zum Verfeinern von Dressings, Saucen und Sandwiches.

Nährwerte:

287 kJ / 6,9 Kcal

Fett: 1,1 g / davon gesättigt: 0 g
Kohlenhydrate: 13,3 g - davon Zucker: 9,1 g
Eiweiß: 1,4 g
Salz: 0,1g

Zutaten:

scharfe Paprika, Traubenmost, Quitte, Honig Ingwer, Karotte, Essig aus Most der Xinomavro-Traube, Basilikum, thymian, Zitrone, Knoblauch, Bärlauch, Salz, kann Spuren von Sulfiten enthalten

Mindestens haltbar bis: 01.10.2026