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Pamako Bio Ultra Premium Blend - Mountain Extra Virgin Olivenöl - 0,5 L

Artikelnummer: 1029-L

23,79 €

(1 l = 47,58 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Produktdatenblatt
Verfügbar / lieferbar
Lieferzeit: 2 bis 3 Tag(e)

Beschreibung

Abfüllung: 03/2022

Ernte 2021


Ultra Premium Extra Virgin aus der Olivensorte: 100% Tsounati


Eftychis Androulakis ist ein Fachmann für Olivenöl wie fast kein anderer in Griechenland. Er ist aber auch ein Erfinder! Seine Geräte hat er selbst konzipiert und diese ermöglichen ihm Olivenöl allerhöchster Sauberkeit herzustellen.

In der Gebirgswelt im südwestlichen Kreta in der Nähe der antiken Ortschaft Elyros wachesen seine Olivenbäume. Sie wachsen in einer Höhe von ca. 500 bis 750 m in einem schwer zu erreichenen Gebiet. Seine Bäume sind im durchschnittlich 11 m hoch und haben ebenso durchschnittliches Alter um ca. 200 Jahre.

Die klimatischen Bedingungen dort sind sehr eigenwillig und für Kreta eher kühl, etwas regnerischer und windig. das beitet einen guten Schutz vor Krankheiten.

Die sehr edle Olivensorte Tsounati ist sehr selten und war bereits in minoischer Zeit bekannt. Sie ist ein wenig größer als die bekanntere Koroneiki Olive. Sie hat einen sortentypischen kleinen Schwanz wodurch man sie gut erkennen kann. Ihre Farbe ist rot-bräunlich (bordeauxfarbend) und sie ist eine besonders widerstandfähige Sorte gegen Frost und Kälte.

Der Geschmack ist milder als Koreiki, aber phenolisch kräftiger. Sie ist ausgesprochen fruchtig aber stark würzig und nussig und und mit einer weichen Bitternote.

Das extra Virgin Olivenöl ist in der EU als erstes Olivenöl überhaupt offiziell als Nahrungsergänzungsmittel zertifiziert. Es hat eines der der höchsten Phenolwerte überhaupt und erzielte zahlreiche Preise - siehe Bilder.


Säuregehalt (Gehalt an freien Fettsäuren %): 0,17

K 232-Wert: 1,54

K 268-Wert: 0,11

Delta-K-Wert: -0,00
Wachse mit C40: 29 mg/Kg
Wachse ohne C40: 95 mg/Kg


Mindestens haltbar bis: 30.08.2023

Zusätzliche Produktinformationen

Hersteller
Pamako
Land (Herkundt der Ware)
Griechenland
Region
Kreta
Literangabe
0,5 L
Jahrgang (Erntejahr)
2021
Herstelleranschrift
Pamako - Anagnosti Giannakaki 16, 73134, area: Lentariana Chania, Griechenland (Kreta)
BIO
GR-BIO-03