Papargyriou - YLI35 Assyrtiko (Orange Wine) 0,75 L - vin naturel

Artikelnummer: 1605

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(1 l = 31,59 €)
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Beschreibung

Jahrgang: 2019


Die Trauben für Orange Assyrtiko werden aus 20 Jahre alten Rebstöcken in Sofiana, Korinthia in 800 m Mitte Oktober überreif geerntet (Ertrag 3t/ha).

Er wird mit wilden Hefen vergoren. Yli bedeutet Rohstoff oder Substanz bzw. Material (und steht in der philosophischen Debatte im Gegensatz zu Geist), aber im Altgriechischen bedeutet es auch Holz des Waldes und bezieht sich auf die 15 Monate im großen Holz. Die Zahl 35 steht für die Anzahl der Tage des Maischeverbleibs. Nach der Pressung reift der Wein dann diese 15 Monate lang in gebrauchten 500 L Fässern und wird ungefiltert, ungeklärt abgefüllt.

Dieser Orange-Wein „YLI 35“ hat eine mittelorangene Farbe (dunkles Gold, mit Kupferstich) und begrüßt uns mit einer kräftigen Nase aus getrockneter Aprikose, Orangenschale, Bitterorange, Kumquat, Quitte, Toast, Vanille, Kräutern und Margeriten.

Am Gaumen wirken die Tannine deutlich im mittleren, aber cremigen Körper und mit akzentuiertem Säurespiel. Wir entdecken Orange mit frischer Quitte, Birne, reife Bergamotte, blumigen Kräutertee sowie Walnuss, Marzipan und ein wenig Pampelmuse. Er besitzt eine Mineralität aus nassem Stein sowie erdigen und rauchigen Akzenten. Er ist außerdem mit einem langen Abgang ausgestattet.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (N-Z)
Papargyriou
Land (Herkunft der Ware)
Griechenland
Region
Korinthia / Peloponnes
Literangabe
0,75 L
Weinkategorie
Weiß
Weinart
Orange-Wein
Geschmacksgrad
trocken
Jahrgang (Erntejahr)
2019
Rebsorte(n) / Trauben
Assyrtiko
BIO zertifiziert
nein
Low Intervention
ja
Holz-Ausbau
Ja, mehr als 6 Monate (siehe Artikelbeschreibung)
Amphoren Ausbau
nein
Alkohol vol. %
14,5
Restzucker g/L
2,1
Säure g/L
6,5
Empfholene Serviertemperatur
13 - 14° C
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 18 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
Herstelleranschrift
Papargyriou Winery, Lalioti Corinthias Xilokastro 20200 Greece
Allergene Stoffe
enthält Sulfite
Zeit mit Holzkontakt
in gebrauchten 500 L Holzfässern für 15 Monate