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Philos (Filos) - Freund Weiß Assyrtiko, unfiltriert - 0,75 L

Artikelnummer: 1629

15,59 €
(1 l = 20,79 €)
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Beschreibung

Jahrgang: 2017


Bei Philos werden die Trauben stets per Hand geerntet. Bei Weißweinen werden die Trauben schnell Der Most wird innerhalb von 6-12 Stunden auf natürliche Weise mit wilden Hefen fermentiert. Während des Fermentationsprozesses wird die Temperatur mechanisch unter 16 ° C geregelt, um die besten Aromen zu erzielen. Das Endprodukt ruht mindestens 6 Monate im Tank und 6 -10 Monate in der Flasche. Es wird ungefiltert aufgefüllt.

Dieser aus der Assyrtiko Traube gemachte Wein hat eine kristallgelbe Farbe. Wir erkennen eine fein-fruchtige Nase von griechischem Bergtee, reifen Zitrusfrüchten, Zitronengras und nasser Stein. Ein cremiger und fülliger Körper mit Schmelz unterlegt mit weißem Pfeffer, leicht salzige Mineralik und weiße Schokolade. Der Wein hat eine sehr gute Struktur, knackige Säure und eine ausgeprägte Mineralität. Er ist für Menschen gedacht, die eher unkonventionelle Weißweine mit intensiver Textur und Dichte lieben. Er bietet eine Komplexität und einen langen Nachhall.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (N-Z)
Philos (Teknos)
Land (Herkunft der Ware)
Griechenland
Region
Peloponnes / Nemea
Literangabe
0,75 L
Weinkategorie
Weiß
Weinart
Weißwein
Geschmacksgrad
trocken
Jahrgang (Erntejahr)
2017
Rebsorte(n) / Trauben
Assyrtiko
BIO zertifiziert
nein
Low Intervention
nein
Holz-Ausbau
nein
Amphoren Ausbau
nein
Alkohol vol. %
14,2
Restzucker g/L
1,8
Säure g/L
6,6
Empfholene Serviertemperatur
10 - 11° C
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 8 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
Speisenempfehlung
passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten
Herstelleranschrift
Philos Wines, Theodoros Teknos Po BOX 20500-Dafni-Nemea Korinth
Allergene Stoffe
enthält Sulfite