Zervas - Asproudi Cuvée Wild Fermentation 0,75 L
Artikelnummer: 1470
Beschreibung
Jahrgang: 2024
Ein außergewöhnlicher Weißwein aus Griechenland, vinifiziert aus 100 % Asproudi – einer seltenen, autochthonen Rebsorte mit beeindruckender Ausdruckskraft. Sie bringt frische, vielschichtige Weine hervor, die auf tonhaltigen Böden zusätzlich an Tiefe und Mineralität gewinnen. Die Rebstöcke liefern mit rund 10.000 kg/ha bewusst reduzierte Erträge – für konzentrierte, ausgereifte Trauben von hoher Qualität.
Die Spontangärung mit natürlichen Hefen und eine dreimonatige Reifung in Mikrooxygenationstanks verleihen dem Wein seine feine Struktur und aromatische Komplexität. In der Nase zeigen sich elegante Cremigkeit, Diktamos (Bergtee), Williamsbirne, reife Aprikose, frische Mandel und Jasmin, untermalt von einer Note frischer Meeresluft und Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und ausgewogen, mit mittelkräftigem Körper, lebendiger Säure und einer feinen, ölig-seidigen Textur. Noten von Heublumen, Wiesenkraut und zarten Wildblüten sowie Lindenblüte ergänzen das Aromenspektrum. Gemeinsam mit der Lindenblüte und griechischer Bergtee zeigt der Wein eine verspielte, aber stets subtile und präzise Stilistik. Seine zarte Kräuterwürze im langen Abgang verleiht ihm Charakter und Tiefe.
Zusätzliche Produktinformationen
- Land (Herkunft der Ware)
- Griechenland
- Region
- Thesprotia / Epirus
- Literangabe
- 0,75 L
- Weinkategorie
- Weiß
- Weinart
- Weißwein
- Geschmacksgrad
- trocken
- Rebsorte(n) / Trauben
- Asproudi (Epirus)
- Jahrgang (Erntejahr)
- 2024
- BIO zertifiziert
- nein
- Low Intervention
- nein
- Holz-Ausbau
- nein
- Amphoren Ausbau
- nein
- Empfohlene Serviertemperatur
- 9 - 11° C
- Alkohol vol. %
- 13,0
- Restzucker g/L
- 4,5
- Säure g/L
- 6,7
- Allergene Stoffe
- enthält Sulfite
- Antizipierter Genusszeitraum
- bis zu 8 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
- Speisenempfehlung
- Dieser vielseitige Wein harmoniert hervorragend mit weichen, gelben Käsesorten, Geflügel in heller Sauce, fettreichem gegrilltem Fisch sowie Pasta mit leichten weißen Saucen.
- Zutatenangabe:
- Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliummetabisulfit, L-ascorbinsäure), Stabilisator (Καρβοξυμεθυλοκελλουλόζη), Gase und packgase (Stickstoff), Klärhilfsstoffe (Bentonit)
- Link zur Angaben zu Nährwert und Zutaten (eLabel)
- https://portal.scanforfacts.io/de/elabel/view/d1b32bab-f025-460d-8cab-85d518d7a4c9
- Durchschnittl. Nährwertangabe pro 100 ml Portionsgröße (eLabel) - Energie:
- 326 KJ / 78 Kcal
- Durchschnittl. Nährwertangabe pro 100 ml Portionsgröße (eLabel) - Fett:
- Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Durchschnittl. Nährwertangabe pro 100 ml Portionsgröße (eLabel) - Kohlenhydrate:
- 0,9 g - davon Zucker: 0,5 g
- Durchschnittl. Nährwertangabe pro 100 ml Portionsgröße (eLabel) - Eiweiss / Salz:
- 0,1 g / 0,01 g
Herstellerinformationen
+30 6972772467sales.zervaswinery@gmail.com