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Afianes - Icarus Black Fokiano Rot 2003 - PGI - 0,75 L - vin naturel

Afianes - Icarus Black Fokiano Rot 2003 - PGI - 0,75 L - vin naturel

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(1 l = 53,32 €)
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Beschreibung

Jahrgang: 2003


Traditionelles Rotweinherstellungsverfahren in Edelstahlbehältern. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, die nach verschiedenen Tests für den frisch produzierten Wein benutzt wurden. Wilde Hefegärung. Nicht filtriert und ungefiltert mit nur minimalem Sulfitzusatz abgefüllt.

Dieser wunderbar gereifte Wein hat eine rubinrote mit goldbrauen Reflexen – unfiltiert und daher nicht klar im Glas.

Die komplexe Nase überzeugt mit reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere, Maulbeere, Vanille. Am Gaumen wird der Speichelfluss angeregt. Wir entdecken weißen Pfeffer, Wildkirsche, schwarze Maulbeere, Himbeere und Pflaume. Gepaart wird das Geschmackserlebnis mit nussigen Tönen, Pilzen, Vanille und Granitstein mit leichter Salzigkeit. Gutes Säurespiel mit weichen Tanninen und einem sehr langen und fruchtig-mineralisch geprägten Abgang.

TIPP: Der Wein hat eine sehr weiches Depot. Es ist ratsam das Depot vor dem Öffnen zu lösen, indem man den Wein über kopf hält für ca. eine Minute. damit sich die Aromen im Depot mit den Wein vermengen. Anschließend kann man (muss man aber nicht) den Wein dekantieren. Man kann das weiche Depot aber auch mittrinken, es stört nicht.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (A-N)
Afianes
Land (Herkundt der Ware)
Griechenland
Region
Ikaria
Literangabe
0,75 L
Weinart
Rotwein
Weinkategorie
Rot
Jahrgang (Erntejahr)
2003
Geschmacksgrad
trocken
Rebsorte(n) / Trauben
Fokiano
Alkohol vol. %
13,5
Restzucker g/L
0,8
Säure g/L
6,3
Allergene Stoffe
keine Sulfite zugesetzt
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 24 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
Empholene Serviertemperatur
15 - 17° C
Speisenempfehlung
Ideal zum Kochen mit Lamm. Begleitet traditionelle Mousaka. Er passt auch fettreicher und würziger gelber Käse, Grillgerichte, Wildschwein oder Lamm mit Backofenkartoffeln mit Rosmarin und Thymian. Rotwürzige Saucen mit Entrecote und Rinderfilet.
Holz oder Barrique-Ausbau
12 Monate
Herstelleranschrift
Afianes Wines, Pr. Hlias Rahon Ikaria, 83 301, Greece