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Klados - Pink Blackbird Kotsifali, PGI - 0,75 L

Artikelnummer: 1185

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Beschreibung

Jahrgang: 2022


Der einzige reinsortige PGI Roséwein aus der roten kretischen Rebsorte Kotsifali. 'Seinen Namen erhält er durch 'Kotisfas'. Das ist der griechische Name der Amsel (Blackbird), die die fleischigen Beeren nur zu gerne fressen.

Der Traubenmost bleibt für zwei Stunden in Kontakt mit der Schale, um die hellrosa Farbe zu generieren. Die klassische Rosé Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 15 ° C bis 18 ° C. Wenn die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein dekantiert und seine Reifung beginnt unter idealen Bedingungen für einen Zeitraum von 4 Monaten.

Der hell pinkfarbene Wein besitzt komplexe und elegante Aromen von Roten Johannisbeeren, saurer Pflaume und Kirschen, Limone, saurer Pflaume und weißen Blüten und Nelkenaromen. Am Gaumen animierende Säure mit runder Textur und saftiger Frucht, Er hat einen fruchtig-cremigen Geschmack, schöne Frische und eine gute Länge, mit mineralischen Kalkstein-Akzenten.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (A-M)
Klados
Land (Herkunft der Ware)
Griechenland
Region
Kreta - Panormo
Literangabe
0,75 L
Weinkategorie
Rosé
Weinart
Roséwein
Geschmacksgrad
trocken
Jahrgang (Erntejahr)
2022
Rebsorte(n) / Trauben
Kotsifali
BIO zertifiziert
nein
Low Intervention
nein
Holz-Ausbau
nein
Amphoren Ausbau
nein
Alkohol vol. %
13,0
Restzucker g/L
3,4
Säure g/L
6,1
Empfholene Serviertemperatur
10 - 12° C
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 5 Jahre nach Jahresangabe (Angabe ohne Gewähr)
Speisenempfehlung
Dakos, pikante Pasta mit Tomatensoße – optional mit Huhn oder Thunfisch, Saganika mit Shrimps/Garnelen, Spicy Cheese mit Tomate (nicht zu scharf), leichtes Mousaka mit wenig Bechamel und Käsesoufflé auf Tomatensauce.
Herstelleranschrift
Klados Winery – Rethymno, Panormo - Winery coordinates Latitude 35.417085, Longitude 24.707394 / Stylianos Klados – Skepasti Mylopotamos, 74057 Rethymonon, Kreta
Allergene Stoffe
enthält Sulfite