Mylonas - Savatiano Oak Matured (Old Vines), PGI - 0,75 L

Artikelnummer: 1783

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Beschreibung

Jahrgang: 2022

Dieser hochwertige Wein wurde aus sorgfältig von Hand gepflückten Trauben hergestellt. Die Trauben werden sofort nach der Ernte in die Weinkellerei gebracht und bei 8°C abgekühlt, bevor sie entrapt und für 6 Stunden bei 10°C mazeriert werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Eichen- und Akazienfässern, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Hefe. Dieser Wein besticht durch seine leuchtende Zitronenfarbe mit goldenen Akzenten und seinen komplexen aromatischen Charakter. Noten von Birne, Ananas, Aprikose, Honigmelone, etwas Passionsfrucht und Vanille werden von weißen Frühlingsblumen und Kamille ergänzt. Im Mund präsentiert er sich vollmundig mit erfrischender Säure und einer vielschichtigen Geschmackspalette, die Aromen von Buttervanille, weißem Pfeffer, ein Hauch von Passionsfrucht, Aprikose, Honigmelone und saurem Apfel umfasst. Ein rundum gelungener Wein mit einem langen Nachgeschmack.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (A-M)
Mylonas
Land (Herkunft der Ware)
Griechenland
Region
Attika, Keratea
Literangabe
0,75 L
Weinkategorie
Weiß
Weinart
Weißwein
Geschmacksgrad
trocken
Jahrgang (Erntejahr)
2023
Rebsorte(n) / Trauben
Savatiano
BIO zertifiziert
nein
Low Intervention
nein
Holz-Ausbau
Ja, aber gering - bis zu 6 Monate (siehe Artikelbeschreibung)
Amphoren Ausbau
nein
Alkohol vol. %
12,0
Restzucker g/L
0,9
Säure g/L
5,8
Empfholene Serviertemperatur
11 - 12° C
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 8 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
Speisenempfehlung
Passt zu weißem Fleisch wie gebratenem Kaninchen, Putenfleischbällchen, geschmortem Hähnchen mit Fenchel und Lauch, Pesto-Spaghetti, gefüllten Zucchiniblüten, gebratenem Reis, Hühnernudeln, Flunder mit Buttersauce, Rotbarbe mit Rosmarin, Hülsenfruchtsalaten und grünen Salaten, Ziegenkäse.
Herstelleranschrift
Mylonas Winery, Ippokratous 3, Keratea Attica, 19001, Griechenland, info@mylonas-wines.gr
Allergene Stoffe
enthält Sulfite
Zeit mit Holzkontakt
6 Monate (Akazien und Eichenholz)
Alte Reben (+40 Jahre)
Ja