OuSyra - Serifiotiko Amphora Old Vines - 0,75 L

Artikelnummer: 1242

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Beschreibung

Jahrgang: 2022


In dieser Flasche findet sich der OuSyra Serifiotiko gekeltert aus knapp über 40 alten angebauten und ungepfropften Serifiotiko-Reben (Old Vines). Die Weinberge befinden sich südwestlich des Weinguts auf in die Berge geschnittenen Terrassen. Hier werden Buschreben kultiviert, nicht nur als Schutz vor den Winden, sondern auch vor der intensiven UV-Strahlung, die auf Syros herrscht, und als Vorsichtsmaßnahme für die erwarteten klimatischen Veränderungen. Die Trauben werden in handlichen 12-14 Kilo-Kisten gepflückt und 24 Stunden lang gekühlt. Die Gärung passiert in Amphore über 21 Tage one Hautkontakt. Sie reifen für 8 Monate in der Tonamphore werden dann einmal gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt, wo sie für weitere 6 Monate reifen.

Es ist kein Orange Wine. Er hat eine blasse Perlmuttfarbe. Anspielende Zitronenschale in der Nase, die von beträchtlicher Reinheit ist. Wir finden Zitrus noch Limette, Grapefruit, Aprikose und reife Birne. Er ist

dabei salzig und konzentriert und strukturiert. Er hat einem anhaltendes Finale.

Zusätzliche Produktinformationen

Winzer (O-Z)
OuSyra
Land (Herkunft der Ware)
Griechenland
Region
Syros
Literangabe
0,75 L
Weinkategorie
Weiß
Weinart
Weißwein
Geschmacksgrad
trocken
Jahrgang (Erntejahr)
2022
Rebsorte(n) / Trauben
Serifiotiko
BIO zertifiziert
nein
Low Intervention
nein
Holz-Ausbau
nein
Amphoren Ausbau
ja
Alkohol vol. %
13,2
Restzucker g/L
1,1
Säure g/L
4,4
Empfholene Serviertemperatur
9 - 11 °C
Antizipierter Genusszeitraum
bis zu 14 Jahre nach Jahrgangsangabe (Angabe ohne Gewähr)
Herstelleranschrift
Ousyra Winery, 84100 Syros, Greece
Allergene Stoffe
enthält Sulfite
Alte Reben (+40 Jahre)
Ja